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食品安全知识——蘑菇
来源或作者:东港市食品安全委员会办公室  发布日期:2015/11/19 14:17:19  

蘑菇是大家普遍喜欢食用的食物,最近气温高、雨水多,适合各种蘑菇生长,由于毒蘑菇与可食用蘑菇形态相似,农药残留蘑菇不经检测更无法通过肉眼分辨,极易引起毒蘑菇中毒及农药中毒。现值夏秋之交,是蘑菇生长和采摘的主要时节。近期,丹东市已发生数起有毒蘑菇引起的食物中毒事件,据介绍,毒蘑菇毒性非常强,大部分人误食后会出现恶心、腹痛等胃肠道症状以及精神亢奋、幻觉等精神症状。食用毒蘑菇中毒症状严重、发病急、目前毒蘑菇中毒尚无特效疗法。在此,小编特提醒大家,预防毒蘑菇中毒最有效的办法,是不要轻易采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇;对于农贸市场、早夜市上售卖的散装野生蘑菇,要谨慎购买,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要轻易食用。

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